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ア･ターブル！鴨もも肉のアッシェ･パルマンティエ アルミ容器 (約290g/直径14cm) 冷凍｜鴨コンフィ使用 オーブン仕上げ ビストロ料理
¥4,197
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「アッシェ·パルマンティエ」は、フランスの老若男女に愛されている伝統的な家庭料理です。hachis（アッシ／アッシュ） は、動詞 hacher（アシェ：刻む、みじん切りにする）に由来する名詞で、主に「細かく切った肉料理」を指します。細かく刻んだ肉をマッシュポテトで覆ってオーブンで焼き上げるグラタン様式の料理です。 アッシェ·パルマンティエには牛肉が使われることが多いですが、ア·ターブル！ではジューシーで濃厚なうま味が特徴の鴨のモモ肉を使用。じっくりとやわらかく煮込んだ鴨肉のコンフィを丁寧にほぐし
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